Uno de los aspectos que más influyen en
la organización de una empresa es la programación de la producción. Siguiendo
un ordenamiento lógico, la programación de la producción debe ser un paso posterior
a la planeación. Con la programación se determina cuándo se debe iniciar y
terminar cada lote de producción, qué
operaciones se van a utilizar, con qué máquina y con qué operarios.
Un buen programa de producción trae
algunas ventajas para la empresa. Entre ellas están:
• Los pedidos se pueden entregar en las
fechas estipuladas
• Se calculan las necesidades de mano
de obra, maquinaria y equipo. Así habrá una mejor utilización de estos recursos
• Se pueden disminuir los costos de
fabricación
PASOS A SEGUIR PARA PROGRAMAR LA
PRODUCCION
a. Guía
para programar la producción:
1. Cálculo de tiempos según la
producción requerida. Determine el tiempo que permanece ocupada cada máquina y
operario. Para calcular este tiempo multiplique las veces que se hará cada
operación, por el tiempo que se gasta en hacer la operación una vez. Así se
calcula el tiempo total de trabajo por operación, por operario y por máquina.
2. Diagrama de Gantt es una herramienta
que ilustra en qué momento están ocupadas las máquinas y los operarios.
3. Elaboración de ordenes de
producción, la Orden de producción Es una herramienta de programación del
trabajo en la cual se especifica el trabajo que debe realizar el operario en un
período de tiempo.
Al finalizar esta sección el empresario
estará en capacidad de realizar un control de la producción en su empresa , es decir que el control de la producción es
verificar si la empresa está cumpliendo con las metas propuestas en la
planeación y programación. Este control se realiza a través de herramientas
como son: órdenes de producción, reportes de trabajo y control de materias
primas.
• Organización en la producción
• Se controla el consumo de materias primas.
• Se controla en tiempo trabajado por operario.
• Se verifican las cantidades producidas.
b. Pasos a seguir para controlar la producción:
1. Elaboración de reportes de trabajo: El reporte
de trabajo es la información que el operario suministra al supervisor o dueño
de la empresa.
2. Control de Producción: La información de los
reportes de trabajo debe compararse con las de las órdenes de producción.
3. Análisis del cuadro de control de producción
Al llenar el cuadro de control de producción se
pueden presentar 3 situaciones:
• Lo Programado igual a lo realizado o sea se
cumplió con la programación establecida.
• Lo realizado mayor que lo programado. En este
caso hay que hacer un análisis de las causas por las cuales hay mayor
producción de la requerida.
• Lo realizado menor que lo programado. Se debe
determinar las causas por las cuales no se pudo cumplir con la producción
requerida e implementar los correctivos necesarios en el futuro.
4. Control de materias primas
En el registro de las materias primas que se
entregan para la producción.
Al hacer entrega de materias primas se debe indicar
la orden de producción en la que se va a utilizar, la cantidad entregada, la
cantidad de vuelta y la persona que las recibe.
